Né à Juvaincourt en 1877 et mort à Mirecourt le 1er février 1948, il voit son affaire transformée en société par son premier ouvrier, Paul Hilaire.
Fils de Léon Apparut, ancien élève du luthier Caussin et collaborateur de Paul Bailly, il commence son apprentissage à 14 ans dans l’atelier familial.
En 1896, à 19 ans, il rejoint Paul Blanchard à Lyon comme premier assistant.
De 1900 à 1902, il travaille à Bruxelles aux côtés de Georges Mougenot.
Il intègre ensuite la maison Marc Laberte à Mirecourt, où il dirige la production artistique jusqu’en 1921.
Entre 1924 et 1925, il est assistant de Pouzol à Avignon.
En 1925, il reprend l’atelier de Victor Joseph Charotte, situé 6 rue Sainte-Cécile à Mirecourt.
Son atelier compte deux ou trois luthiers et un apprenti. Au cours de sa carrière, il forme plus de vingt luthiers, dont Louis Delignon, Jacques Français, Jean Petitcolas, René Cune. Le Belge Maurice Fauconnier, le Hongrois Joseph Pollack, le Suisse Henry Werro mais aussi son fils Louis Apparut décédé en 1929 à 20 ans, Pierre Apparut, son autre fils, décédé en 1928 a 24 ans ou encore son gendre Gabriel Jamis.
Il reçoit de nombreuses distinctions, notamment des médailles d’or et d’argent lors d’expositions internationales à Nancy (1909), Bruxelles (1910) et Gand (1913). En 1928, il obtient le titre de « Meilleur Ouvrier de France ».
En 1939, René Cune rejoint l’atelier de Mirecourt et y reste jusqu’en 1939.
Paul Hilaire intègre ensuite l’équipe et lui succède en 1948.